Willkommen im Ringhotel Drees Dortmund – wo Gastfreundschaft von Herzen kommt

Mitten in Dortmund, direkt am Puls der Stadt und doch eine Oase der Ruhe, vereinen wir als 4-Sterne-Privathotel Komfort, Persönlichkeit und westfälische Heimatverbundenheit. Ob Geschäftsreisende, Tagungsgäste oder Familien – wir empfangen jeden mit einem herzlichen „Tach“ und bieten ein Ambiente, in dem sich unsere Gäste sofort wohlfühlen.

Unser Haus überzeugt durch:

vielseitige Genussangebote – vom reichhaltigen Frühstück über die saisonale Küche im Restaurant „Neunzehn30“ bis hin zu geselligen Abenden in unserer Pilsstube „Alte Gasse“ mit eigener Kegelbahn
moderne Tagungsräume für Meetings, Seminare und Feierlichkeiten – mit flexibler Ausstattung und persönlichem Service
entspannte Erholung in unserem kleinen Wellnessbereich mit Schwimmbad und Sauna

Als familiengeführtes Hotel pflegen wir echte Herzlichkeit, regionale Verbundenheit und ein wertschätzendes Miteinander – nach dem Motto: „Wo Gäste zu Freunden werden“. Unsere Mitarbeitenden schätzen die flachen Hierarchien, kurzen Entscheidungswege und den individuellen Gestaltungsspielraum, den wir bieten.

Wenn Sie mehr sein möchten als nur Teil eines Teams – wenn Sie mit Leidenschaft, Zuverlässigkeit und Engagement unsere Gäste begeistern wollen – dann sind Sie bei uns genau richtig.

Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine/n

Chef de partie (m/w/d)

Starten Sie jetzt beim Ringhotel Drees Dortmund – gestalten Sie mit uns den Unterschied!

Wir bieten

Leistungsgerechte Vergütung und pünktliche Gehaltszahlungen
Angenehmes Betriebsklima
Sonn- & Feiertagszuschläge
Vielseitige Aufgabenbereiche und abwechslungsreiche Tätigkeiten
Es erwartet Sie ein freundliches und motiviertes Team.
Modern ausgestatteter Arbeitsplatz und hochwertige Arbeitsmaterialien
Gezielte Förderungs- und Schulungsmaßnahmen
Schnelle Verantwortungsübernahme
Unternehmen mit langjähriger Erfahrung und hohem Qualitätsanspruch

Ihre Aufgaben

Verantwortlich für die fachgerechte Vorbereitung, Zubereitung und Präsentation aller Speisen auf dem eigenen Posten – sowohl im À-la-carte-Service als auch im Bankettbereich
Aktive Betreuung von Buffets sowie Durchführung von Live-Cooking bei Veranstaltungen und Banketten
Kontrolle und Annahme von Waren, einschließlich Mengen- und Qualitätsprüfung, sowie sachgerechte Lagerung unter Einhaltung der Hygienestandards
Selbstständige Durchführung aller erforderlichen Mise-en-place-Arbeiten zur Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs
Anleitung, Betreuung und Weiterentwicklung von Auszubildenden im Küchenbereich
Einhaltung und Kontrolle aller Hygienerichtlinien nach HACCP, insbesondere hinsichtlich Reinigung, Pflege und Umgang mit Arbeitsmitteln, Geräten und Kücheninventar
Mitwirkung bei der Entwicklung und Gestaltung von Menüs, Buffets und saisonalen Aktionsangeboten
Einbringen kreativer Ideen sowie aktive Beteiligung an der Entwicklung neuer Gerichte und kulinarischer Konzepte

Ihr Profil

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation in der Gastronomie oder Hotellerie
Mehrjährige Berufserfahrung als Postenchef oder in vergleichbarer Position
Fundierte Kenntnisse in der Speisenzubereitung, Warenkunde und Küchenorganisation
Vertraut mit Hygienevorschriften und HACCP-Standards
Erfahrung in der Anleitung und Ausbildung von Mitarbeitenden und Auszubildenden von Vorteil
Strukturierte, selbstständige und zuverlässige Arbeitsweise
Belastbarkeit, Flexibilität und Organisationstalent – auch in stressigen Situationen
Teamfähigkeit, Kommunikationsstärke und Führungspotenzial
Kreativität und Begeisterung für neue kulinarische Trends und Techniken

Interesse geweckt?

Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung – am einfachsten direkt über den „Jetzt bewerben“-Button oder per E-Mail an:

Ringhotel Drees

z. Hd. Frau Britta Seidel

Hohe Straße 107

44139 Dortmund

E-Mail: bs@riepe.com

Telefon: +49 (0)231 - 1299 0

Wir freuen uns darauf, Sie kennenzulernen!

JETZT BEWERBEN!

Stellendetails

Arbeitsbeginn: ab sofort

Arbeitsort: Hohe Straße 107 - 44139 Dortmund

Beruf: Chef de partie (m/w/d)

Branche: Gaststätten- und Hotelgewerbe

Vertragsart: Vollzeit

BENEFITS

Arbeitskleidung
Betriebliche Altersvorsorge
Familienfreundlich
Firmenevents
Urlaubsgeld
Weihnachtsgeld
Weiterbildungsmöglichkeiten
Work-Life-Balance